COMIDA JAPONESA EN MADRID

Hoy me gustaría contaros lo que pienso de los distintos japoneses que hay en Madrid que creo que merecen la pena…, antes no había muchos ,pero ahora hay tantos qué es difícil decidirse, el mejor o más famoso diría yo, es el Japo del hotel Wellington, http://www.restaurantekabuki.com/ , hay otro en Madrid en Avda. del presidente Carmona, ambos locales aparecen en la web.

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Este es un japonés muy especial y realmente caro, así que no me voy a centrar en él ya que aunque se come de cine, no es para todos los bolsillos y tampoco hace falta si uno quiere cenar bien venirse aquí.

El Viernes pasado estuve en uno que está en un callejón sin salida que hay a la altura de Alberto Alcocer 22, se llama Ichibán, http://www.restauranteichiban.com/. El Local es grande con paredes de madera y mesas oscuras, una barra de sushi en la entrada y dos comedores distintos incluyendo un Teppan Yaki, que son las mesas alrededor de una plancha de cocinar donde un cocinero prepara el menú en la plancha y lo va sirviendo a la vez que lo prepara, esto me recuerda a uno de los primeros japoneses que hubo en Madrid y que se llamaba Suntory , cerró hace años pero su actividad era el Teppan Yaki, no era entonces nada típico comer en España pescado crudo. Lo peor de esto , es el olor… sales oliendo a fritanga a menos que tengan una campana extractora que venga del futuro, ahora no existe ninguna que lo evite totalmente.

Aun así recomiendo la experiencia, buenas materias primas, carne, pescado y verduras a la plancha y cocinado al punto, está buenísimo y además es sano.

Realmente nosotros aquí cenamos Nigiris , Sashimi y varios makis distintos. http://www.recipesforlinux.com/2012/02/19/vocabulario-cocina-japonesa-sushi-sashimi-maki-nigiri/, muy bueno este blog donde explica qué es cada cosa… uno siempre acaba con dudas, ante tanto nombre parecido.

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Lo que me pasa con Ichibán, es que después de haber ido varias veces no tengo una impresión de regularidad , hay veces que es buenísimo y veces que no me ha gustado mucho, en cambio. Esta vez hubo un poco de todo, el Nigiri de Pez Mantequilla con trufa negra estaba espectacular y las Gyozas estaban también muy buenas y también los Makis de atún picante, sin embargo el salmón , el atún etc… estaban regulares. Parece como si cuidaran más lo elaborado que lo sencillo.

Por otro lado había un olor raro , olía mal en el comedor, y había muchísimo ruido, tuvimos que estar toda la cena a grito pelado.  Yo creo que hay que pedir mesa en el primer comedor donde no hay ruido ni tampoco olor , el que está justo a la entrada, el de dentro no es recomendable.

De precio es caro, pero casi todos los japoneses lo son, fuimos con reserva en el tenedor: http://www.eltenedor.es/ciudad/madrid/328022?supbk=1&cc=16774-c1d&gclid=COiB15mcoMQCFeHItAodiwgAIQ , te hacen un 40% de descuento en la carta , no en las bebidas, y nos salió por 45 euros aproximadamente por cabeza, solo tomamos cerveza con la cena Asahi en concreto y creo que una y media por cabeza. Carete.

Para mí el mejor ahora mismo es el restaurante Ginza, http://www.restauranteginza.com/, está en frente del Hotel Palace , al lado de las Cortes y se come de muerte, pero es caro también. La última vez que fuimos salimos a 72 Euros por cabeza, eso sí nos pusimos morados y además de vino hubo gente que tomó copas después de cenar.

El local es feo, mal iluminado con luz de tubo diría yo, las sillas como de hotel de pueblo cutre y los manteles malos y antiguos, eso sí todo muy limpio. El dueño es un  japonés que era militar en Japón y que lleva muchos años ya asentado en Madrid , donde no sólo tiene este restaurante sino también una tienda de ropa y complementos multimarca , de marcas muy buenas y de precio elevado que se llama TImyr , en la calle Felipe IV,http://www.timyr.com/index-es.html.

También tiene un menú mucho mejor de precio , y una barra de sushi abajo donde siempre hay japoneses, cosa que da buena espina, si van japoneses será que la comida es como debe ser.

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De toda la vida y aunque ha cambiado de sitio su local, está el restaurante  Tsunami ,https://es-es.facebook.com/RestauranteTsunami, se come bien y de precio es más normalito que los otros dos, unos 40 por cabeza , con copas y vino y es posible que se pueda reservar a través del Tenedor o de Club Kviar, https://www.clubkviar.com/ y comer con descuento, la diferencia entre ambas páginas se encuentra en que el Tenedor solo te hace descuento sobre la comida de la carta y Club Kviar te lo hace por el total de la factura incluidas las bebidas, El Tenedor te hace el 40% y a veces el 50% mientras que Club Kviar te hace un 30% , al final es más o menos lo mismo.

Tsunami empezó siendo un japonés clásico y de los primeros que hubo en Madrid algo más conocidos , se comía muy bien. Ahora se han ido a un local más pequeño con una pequeña barra y mesas de cuatro o dos personas, pero es agradable , sigue estando en la misma calle y se sigue comiendo bien., su especialidad el maki de atún  picante y buenísima la ensalada de algas wakame con pepino y sésamo.

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También en la calle Caracas está Minabo, http://minabo.com/index2.html, Este era de Santiago Segura , pero no se si sigue siendo, la idea es buena, es un japonés fusión con comida podríamos decir que latina, hay platos que tienen guacamole si.., está todo bueno y es divertido y bien de precio unos 35-40 euros por persona con vino y copas.  No es un japonés purista ni muchísimo menos pero merece la pena ir de visita. Lo divertido es pedir los platos más especiales con toques peruanos o mejicanos , para variar. Si vivís cerca tienen Take away , y merece la pena pedirse un cocktail. Una combinación original lo de la Margarita con el sashimi…

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Muy famoso aunque ya necesita una reforma, es Naomí https://es-es.facebook.com/pages/Naomi-Japon%C3%A9s/306203307947, es el primer japonés que abrió sus puertas en Madrid y a los amantes del japonés les encanta, a mi realmente me encantan los japos pero también me gusta el buen olor y la limpieza y no me parecen aspectos predominantes en este restaurante.

En cuanto a Musashi , http://www.musashimadrid.com/, En la calle de las Conchas, también es un clásico japonés en pleno centro, hace muchos años que no voy pero en su momento era bueno y la zona es divertida para darse un paseito.

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No me gustaría dejar de mencionar Janatomo, en la calle de la Reina, http://www.spainnews.com/janatomo/, tiene un poco de todo en cuanto a cocina asiática se refiere , aunque realmente es japonés. el local es agradable y moderno y la comida y el servicio buenos. De precio quizás es de los que sea más asequible , unos 30 o 40 Euros por cabeza dependiendo de lo que pidáis o si tomáis copas después.

LAVAPIES Y BOMBAY BLUE

Este Sábado pasado fuimos a una comida en el que antes era el castizo barrio de Lavapiés… ahora no puedo llamarlo igual, pues de castizo bastante poco , más bien diría yo que es un barrio internacional y tirando hacia el oriente.

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La calle Lavapiés está llena de restaurantes indios con terraza donde directamente los dueños, casi todos originarios de la India, te invitan directamente a sentarte a comer. Es un contraste muy marcado con el Madrid urbano y más convencional por el que me muevo normalmente, de hecho me sentí como en cualquier otro sitio menos en Madrid y eso es lo bueno!

Lo divertido es ir de día, es entonces cuando se puede apreciar el ambientillo animado y exótico del barrio, este fin de semana desde luego y teniendo en cuenta el tiempazo que hacía, estaba lleno de gente comiendo o tomando algo por las múltiples terrazas de la zona.

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Nosotros fuimos a un restaurante que se llama Bombay Blue ,http://www.restaurantebombayblue.com/, es parte de una cadena de tres restaurantes aunque yo era la primera vez que iba y por tanto solo conozco el de la calle Lavapies, lo suyo es ir a la terraza , por dentro es bastante oscuro y poco atractivo, así que no me pareció demasiado apetecible para ir en invierno o en un día de frío o de mal tiempo. Sin embargo la terraza es muy agradable , daba el sol ya que estábamos en la parte que no tenía toldo, pero en seguida nos trajeron un par de sombrillas grandes que nos vinieron de cine.. es posible que si no, nos hubiera dado una lipotimia, 😉 hacía ESE calor.

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Empezamos tomando unas cervezas indias , marca Cobra, yo he de decir que no conozco mucho las cervezas indias , pero esta estaba muy fría y ligerita y además si se lo pedías al camarero te traía un vaso congelado además.. cosa que yo desde luego pedí.

En realidad hacía tanto calor que creo que básicamente el menú consistió en varias Cobras, eramos 12 , pues debieron caer al menos dos por cabeza antes de comer , así que yo empecé a comer ya con poca hambre, pero aún así pude probar un poco de todo para poder contaros que tal!

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Pedimos Chicken Tikka Massala que estaba bastante bueno, sobre todo la salsa , soy de la creencia de que el pollo en los sitios en los que viene ya cortado y con mucha salsa puede ser pollo o también una paloma del parque.. es difícil distinguirlo con tanta cosa por encima… . La salsa  con el pan indio o Nan estaba muy buena.

Pedimos también espinacas con queso y unas lentejas que seguro tenían comino, pero no se que más… esto todo muy bueno.

Pedimos también un arroz basmati con verduras, pero esto lo podíamos haber perdonado, estaba duro, pero no porque estuviera al punto si no porque era de esos arroces que nunca se pasan… más bien regular.

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Después habíamos pedido también un cordero con curry picante , que según el resto estaba buenísimo, pero como yo no tomo cordero , poco puedo decir…

Lo divertido el plan, el sitio simpático y el servicio rápido y eficaz , la comida , pues he de decir que soy fan de la comida india , pero pude probar poco, demasiada Cobra… el Nan con queso una auténtica delicia, esa es otra después de un Nan de queso si alguien es capaz de comer mucho más que me lo diga.

Tenéis que animaros cualquier fin de semana si se mantiene este tiempo… eso sí pienso que no habrá mucha diferencia entre unos y otros de los varios restaurantes que hay por la calle Lavapies , hay que probarlos todos!

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Después si tenéis tiempo es divertido darse un paseo. Yo volví andando a casa… unos 40 minutos… no estuvo mal para bajar las calorías!

Gracias Mary por organizarlo!